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キッチンディスプレイ
厨房に、通し漏れを出さない。
注文が卓ごとの札で自動的に画面に並びます。1回タップで調理中、2回タップ（ダブルタップ）で完了と進めながら、通し漏れを防ぎます。ドリンクバー・ホット・コールドなど厨房を分けて、注文の出し分けもできます。モニター表示のほか、キッチンプリンタでの紙出力にも対応します。
| 表示 | 卓・品目・経過時間を札で表示。状態は 未着手／調理中／提供待ち の3つで、1回タップ＝調理中、2回タップ＝完了です。完了した品はふつう画面から消えます（ツールバーの〔提供待ちも表示〕を入れた端末だけ「提供待ち」として残ります。端末ごとの設定で、はじめは切ってあります）。 |
|---|---|
| 並べ方 | 固定型・可変型・リスト型・テーブル単位・デシャップの5つから選べます（端末ごとに保存）。 |
| 経過アラート | 黄・赤（注文からの経過時間）と、点滅（誰も調理を始めていない時間）の3つのしきい値を、店舗・持ち場・商品ごとに決められます。 |
| 伝票の出し方 | 持ち場ごとに「注文時に印刷する」「伝票を印刷しない」「KDSで調理完了時に印刷する」の3つから選べます。 |
| 出し分け | カテゴリとステーションを対応づけると、注文が担当の厨房へ自動で並びます。 |
| 呼び出し | キッチンプリンタにEPSON OT-BZ20などのブザーをつなぐと、伝票が出たときに音で知らせます（鳴らす伝票はプリンタの設定で選べます）。AI接続から出した声掛けもKDSに出ます。 |
| 声掛け【待ち】 | 〆のラーメンのような品を「声掛け【待ち】」で注文しておき、ホールが声掛け【解除】を送るとKDSで点滅と音で知らせ、同じプリンタから解除の伝票が出ます。店と商品の両方で使う設定にします（基本操作 ④-①）。 |
| 出力方法 | iPadでのモニター表示、またはキッチンプリンタでの紙出力を選べます。 |
つまずきやすい点と、その回避
- ドリンクの注文が料理の厨房に流れる
- ステーションの「紐付け設定」で、どのカテゴリをどの厨房に流すかを見直してください。
- キッチンプリンタから何も出ない
- 初期設定 STEP 06 のプリンタ設定を確認してください。プリンタ本体のID欄が空だと動きません。
卓 518:41 受信 ・ 3分前
唐揚げ × 2
フード
刺身盛り × 1
フード ・ ⚠ アレルギー
だし巻き × 1
フード
卓 318:36 受信 ・ 8分前
生ビール × 3
ドリンク
ハイボール × 2
ドリンク
枝豆 × 1
フード
キッチンディスプレイ
※画面は実際の画面構成です