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02 ／ 基本操作

毎日の流れは、この順番。

初期設定が終わったあと、現場で毎日おこなう操作です。画面はすべて実機を操作して撮影したもので、赤い枠が「押すところ」です。

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まず全体像

開店から閉店まで、何をどの順番でやるか。

  1. —1日の流れ開局（レジ開け） → 注文 → 会計 → 点検（中締め） → 精算（レジ締め）。この5つのくり返しです。

お店を開けて、お迎えする

レジに入って、お客様を席にご案内するまで。新しく入った方はここから。

  1. ①レジに入って、役割を選ぶ自分の名前と、この端末をホール・ハンディ・キッチンのどれで使うかを選び、暗証番号を入れます。
  2. ②お客様を席にご案内する空いている卓で人数を選び、〔受付する〕を押すと受付が始まります。1日でいちばん回数の多い操作です。

注文をとる

ハンディ・キッチン・卓の操作です。

  1. ③ハンディで注文をとるスマホがそのままハンディになります。アプリの用意は要りません。
  2. ④キッチンディスプレイを見る・操作する厨房の画面です。作るものの順番と、出し終わりの記録をします。
  3. ④-①〆の料理を、ホールの合図で作り始める（声掛け【待ち】と【解除】）〆のラーメンのような品を「声掛け【待ち】」で注文しておき、出す頃にホールから「声掛け【解除】」を送ると、キッチンが作り始めます。
  4. ⑤コースを注文して、順番に出す注文すると全部の皿の伝票が何皿目かの入った形で出ます。残り時間は注文した時点で始まります。
  5. ⑥お客様に呼ばれたときスマホから呼ばれると音が鳴り、呼出伝票が出ます。対応したら「対応完了」で消します。
  6. ⑦スマホ注文を、承認してから通すお客様が確定した注文を、そのまま流すか一度〔承認〕を押してから流すかを選べます。承認するまで伝票は出ません。
  7. ⑧卓をまとめる・移す・空ける相席や卓移動、会計後に席が空かないときの操作です。

お会計

受け取り方と、間違えたときの直し方です。

  1. ⑨お会計をする1 つの画面（お会計モーダル）で、支払方法を選んで受け取り、確定まで終わります。どの方法がどんなときに使えるかの表つきです。
  2. ⑨-①個別会計と割り勘「誰が何を食べたか」で分けて 1 人ずつ確定する個別会計（同じ品を 2 個頼んだときは 1 個ずつ）と、金額だけで分ける割り勘です。人数で自動的に均等割りするボタンはありません。
  3. ⑨-②割引・クーポン・ポイントを会計で使う値引・金券・ポイントの3つは、売上と消費税への効き方が違います。合計そのものが減るのは「値引」だけです。
  4. ⑩仮伝票を発行する・取り消す会計の前に金額をお見せする紙です。お店の設定によっては、出すとお客様のスマホ注文が止まります。
  5. ⑪お会計モーダルで入れた内容は残る支払方法は「追加」を押した時点で保存されます。保存ボタンはありません。閉じても残ります。
  6. ⑫お会計中に、注文はどうなるかモーダルを開いただけでは止まりません。止まるのは「会計確定」を押した瞬間です。
  7. ⑬領収書を出す（分割・空発行も）宛名つきの領収書、金額を分けた発行、白紙での発行の3通りです。
  8. ⑭レシートを送る、出し直すメールで送る・紙で出し直す・金額を分けて出す。お帰りのあとからでも会計一覧から開けます。
  9. ⑮取消・返金・訂正をする間違いの直し方は4通りあります。どれを使うかで結果が変わります。

レジのお金

開局・点検・精算です。

  1. ⑯開局（レジ開け）・点検（中締め）・精算（レジ締め）をする開店前と閉店後にやることです。開局（レジ開け）をしないと注文も会計もできません。

数字を見る

今日の売上、過去の注文。レジからも管理画面からも見られます。

  1. ⑰売上と注文履歴を見る期間はすべて営業日で区切られます。返金は「取消伝票を切った日」に付きます。

設定を変える

営業を始めたあとに変えることが多い設定です。

  1. ⑱プリンタとステーションを紐付けるどの料理をどのプリンタから出すかを変えます。
  2. ⑲ポイント・クーポンを登録する値引きの種類を作ります。会計画面に出るのは登録した店舗だけです。
  3. ⑲-①会計の端数を自動で切り捨てる（端数値引）管理画面の〔支払方法〕で「端数値引」の額の決め方を「端数を切り捨て」にすると、毎回の会計で 1 円の位か 10 円の位までを自動で切り捨てます。会計ごとには外せません。
  4. ⑳飲み放題を用意して、時間を見るコースとして登録します。注文すると残り時間が始まり、お客様のスマホに飲み放題ドリンクが出ます。残り時間はあとから延長・短縮できます。
  5. 21売り切れと残数を管理する売切にすると、レジ・ハンディ・お客様のスマホのすべてで注文できなくなります。営業日ごとに戻ります。
  6. 22暗証番号を求められる操作お金の記録が動く操作で、その場で暗証番号（PIN）を聞かれることがあります。どの操作で聞かれるかはお店の設定で決まります。一覧と、間違えたときの直し方です。
  7. 23LINEをつなぐ・配信するLINE側の準備が済んだあと、ロッキーレジ側で接続して配信します。
  8. 23-①LINEでお知らせ・クーポンを配るクーポンを作って、送信先を決めて、配信します。届かないときにいちばん多い原因もここに書いています。
  9. 23-②LINEからお店に連絡・タスクを出す店長・本部が、ふだんの LINE からお店の端末に業務連絡とタスクを出します。お客様には届きません。つなぎ方と、タスクの状況の見方もここに。
  10. 23-③店内のお知らせを自動で出す決まった時刻や卓の様子に合わせて、お知らせ欄とお知らせ伝票に知らせを出します。お知らせ欄の見方と、店に出したお知らせの履歴の見方も説明します。
  11. 24AI（Claude・ChatGPT・Muse）のつなぎ方管理画面の〔AI連携・MCP〕の URL を、お使いの AI に登録して、ロッキーレジのアカウントで許可します。Claude・ChatGPT・Muse の順に、画面どおりの手順を書いています。
  12. WinB本部システム（WinB）に売上を送るレジで締めた営業日の売上を、毎朝まとめて本部システムへ送ります。設定は最初に一度だけです。
  13. WinB-①本部に数字が出ていないときに見る順番締め忘れ・店舗コード・稼働の状態を、上から順に見ます。本部の取込ログに無くても異常ではありません。

勤怠・シフト

シフトの希望を集めて作り、公開します。出勤と退勤はタイムカードで記録し、人件費は FL レポートで見ます。

  1. シフト勤怠・シフトでできること準備 → 希望を集める → シフトを作って公開する → タイムカードで記録する → 勤怠を確かめる、の流れと画面の場所です。
  2. シフト-①シフトを始める準備をする店舗情報の「勤怠・シフト」で希望の時間帯と締切を決め、スタッフごとに雇用区分と時給を入れます。
  3. シフト-②スタッフからシフトの希望を集める提出用のリンクをスタッフに配ると、スタッフは自分のスマホでPINを入れて希望を出します。
  4. シフト-③シフトを作って公開する希望を取り込んで帯を直し、下書きを保存してから公開します。スタッフに見えるのは公開したシフトだけです。
  5. シフト-④タイムカードで出勤・退勤を記録するスタッフ用の端末（レジとは別の端末）でタイムカードを開き、名前を選んでPINを入れて押します。
  6. シフト-⑤勤怠を確かめて、退勤の押し忘れを直す退勤の押し忘れは、勤怠一覧で退勤の時刻を入れて直します。人件費は FL レポートで、売上と並べて見ます。

解決しないときは。

LINE公式アカウント（@936rrcig）に、画面の名前と出ている文言をそのまま送ってください。こちらで再現して直します。受付は9時〜23時です。

LINEで相談するこまったときを見る